Bolo de cookies com creme de limão e creme paris

Hoje vou postar a receita do bolo que eu fiz para o aniversário do meu pai, hoje, 16/12/11.

1 pão de ló

Ingredientes do recheio do creme de limão ou maracujá:
1 lata de leite condensado
¾ xícara (chá) creme de leite
1 xícara (chá) de sumo de limão
1 colher (sobremesa) rasa de gelatina

3 colheres (sopa) de água (para dissolver a gelatina) 

Modo de preparo do creme:

Coloque numa vasilha os três primeiros ingredientes, mexa bem e por último coloque a gelatina já hidrata e dissolvida. Reserve.

Ingredientes do creme paris (recheio e cobertura):
500 g de chocolate meio amargo derretido
2 caixas de creme de leite
1 xícara (chá) de cookies triturados
 

Modo de preparo do creme paris:

Coloque numa vasilha o chocolate derretido, o creme de leite e os biscoitos triturados. Reserve.


Corte o pão de ló em 3 camadas. Recheie a 1a camada com uma parte do creme paris, e a 2a com o creme de limão/maracujá e cubra o bolo com o restante do creme paris.


Use chantilly para cobrir a lateral e/ou a parte de cima do bolo.


E costumo molhar este bolo com 1 xic de leite misturado com 1 colher de sopa de açucar e 1 colher de chocolate em pó. Hoje usei o chocolate em pó Alpino.